飲食指南 > 螃蟹蒸10分鐘可以嗎 螃蟹蒸15分鐘還有寄生蟲嗎

螃蟹蒸10分鐘可以嗎 螃蟹蒸15分鐘還有寄生蟲嗎

2020-09-17閱讀(54395)
收藏 復制地址 轉載

又到了螃蟹上市的季節,不知道你家里有沒有買上幾只肥美的大螃蟹享受美味呢?螃蟹要蒸多長時間,才能放心大膽的吃呢?接下來一起來看看吧。

螃蟹蒸10分鐘可以嗎

1

根據螃蟹大小來。

如大螃蟹需要蒸15分鐘左右,中個的蒸13分鐘左右,小的蒸10分鐘左右即可熟。

因為螃蟹自身帶了很多細菌以及可能有寄生蟲存在的問題,需要充分煮熟才能起到殺菌和殺死寄生蟲的作用,面對個頭較大的螃蟹,蒸10分鐘無法保證其熟透以及寄生蟲的消滅,如果未完全熟就食用,可能存在飲食健康風險,所以要多蒸幾分鐘確保蒸熟才行。

螃蟹蒸15分鐘還有寄生蟲嗎

2

沒有寄生蟲了。 螃蟹長期生活在水中,體內攜帶了大量的細菌和寄生蟲,一般正常大小的螃蟹在水沸后蒸個10-15分鐘就不會有寄生蟲了。但要注意醉蟹,醉蟹做法只是將螃蟹放到酒中浸泡,酒并不能殺死寄生蟲,所以在食用醉蟹也最好熟吃避免感染寄生蟲。

蒸螃蟹要解開綁的繩子嗎

3

不要。

螃蟹綁上繩子就是防止螃蟹亂動,在蒸的過程中如果不把螃蟹綁起來,螃蟹受熱掙扎,可能會導致蟹黃流出來,既不方便食用,肉質不緊實,口感也大打折扣,所以建議蒸螃蟹時不要解繩。

蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋

4

冷水下鍋。

首先,蟹殼偏厚,用冷水蒸的話,整齊產生的熱量會緩緩把螃蟹蒸熟,螃蟹肉質更細嫩好吃;如果熱水下鍋的話,螃蟹受熱不均,肉質口感會相對差一些。

其次,冷水蒸螃蟹和溫水煮青蛙相似,在冷水的環境中螃蟹掙扎的會比在熱水中小一些,蟹腿也不容易掉落,可以保持蟹身的完整性和食材的美觀度。

114
養生攻略
0
問答
0
積分

大家都在搜

湖北11选五购买app 十二生肖必中特 河北福彩排列五开奖公告 股票配资app平台是合法的么 河北快三官网天天计划 p62黑龙江彩票开奖结果 广西快乐十分开奖结果 今晚出什么生肖的图片 上海快3开奖l结果查询天上海快三开奖结果 龙江风采22选5大星走势图 快乐十分前三组走势图